Risoles: perjalanan yang lezat

Risoles, atau biasa disebut risol, adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d’oeuvre atau entrée ringan

Bahan-bahan

1. 500 gr tepung terigu
2. 2 butir kuning telur
3. 2 SDM Susu bubuk
4. 2 SDM tepung tapioka
5. Secukup nya air
6. 2 SDM minyak goreng
7. 1/2 sdt garam
8. Secukup nya tepung panir
9. Secukup nya minyak untuk menggoreng
10. Bahan isian risoles :
11. 1/2 kg kentang potong kotak2 kecil
12. 1 buah wortel uk besar potong kotak2 kecil
13. 3 buah sosis potong kecil2 goreng sebentar
14. 1 tangkai daun bawang
15. 1 tangkai daun soup
16. Bumbu yg di halus kan :
17. 20 butir bawang merah
18. 8 butir bawang putih
19. 1 bks ladaku merica bubuk
20. Secukup nya garam, gula, royco
21. Secukup nya air untuk merebus kentang

Cara Membuat

Langkah 1
Buat adonan kulit, campur tepung terigu + tepung tapioka + susu bubuk, aduk2 sampai rata, masukan kuning telur lalu tambah kan air secukup nya sampai adonan licin, saring agar adonan halus, & tidak bergerindil..

Langkah 2
Lalu tambah kan 2 SDM minyak makan,& garam aduk2 sampai rata, panas kan teflon anti lengket dadar kulit risoles satu persatu, lakukan sampai habis

Langkah 3
Panas kan sedikit minyak, tumis bumbu yg sudah di halus kan, tunggu sampai harum, masukan kentang & wortel, tambah kan merica, gula, garam & royco, tambah kan air, masak sampai kentang matang & air habis, matikan api masukan sosis, lalu masukan daun bawang & daun soup

Langkah 4
Ambil satu lembar kulit, isi dgn isian lalu gulung, lakukan sampai habis, kocok sisa putih telur tadi gulingkan risol kedalam putih telur lalu guling kan ke dalam tepung panir, lakukan sampai habis.
Risoles, Isi Kentang & Wortel langkah memasak 4 foto

Langkah 5
Panas kan minyak, goreng risol dalam minyak panas, balik supaya tidak gosong, angkat lalu tiris kan..

Langkah 6
Taraaa.. Risoles siap di nikmati.. Enak banget risol nyaa dalam nya lembut luar nya crispy.. 👍
Risoles, Isi Kentang & Wortel langkah memasak 6 foto

Langkah 7
Ini pesanan teman saya tadii.. Alhamdulillah semua pada sukaa.. 😘
Risoles, Isi Kentang & Wortel langkah memasak 7 foto

Langkah 8
Selamat mencoba yaa..

KANDUNGAN NUTRISI yang dimiliki risoles ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena didalamnya mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga untuk menjaga daya tahan tubuh dari serangan penyakit.